Масло La Amarilla de Ronda, "LA Organic Cuisine", Extra Virgin Olive Oil, 0.5 л

"LA Organic Cuisine" — первое органическое оливковое масло класса "extra virgin" исключительного качества, произведенное специально для использования в как ресторанах для создания блюд высокой кухни, так и для ежедневного использования при приготовлении более простых блюд. Его можно сравнить с великолепным вином Crianza. Масло производится из четырех наиболее ценных в Андалусии сортов оливок — Picudo, Hojiblanca и Marteno, выращенных в хозяйстве "Antonio Cano e Hijos" в Баена (Кордова). Масло отличается богатством полифенолов.

Отжим масла "ЛА Органик Куизин" производится при низкой температуре без какой-либо химической обработки, в процессе изготовления не применяются добавки и консерванты. Оливковое масло сертифицировано как органический продукт в соответствии со стандартами ЕС, которые гарантируют, что при выращивании оливок ни пестициды, ни любые другие вредные вещества (регуляторы роста растений, генетически модифицированные организмы) не используются.

Оливковое масло производилось в местечке Ронда с давних времен. Положили начало этой традиции более 200 лет назад местные монахини, которые изготавливали масло из оливок с вековых деревьев в усадьбе La Amarilla. Масло считалось одним из самых изысканных во всей округе. В конце XX века усадьбу приобрела семья Гомес де Баеза, которая сохранила деревья и продолжила древние традиции по производству оливкового масла.

В 1990 году была представлена ставшая сегодня знаменитой серия "LA Organic". Когда спрос на масло увеличился в разы, и собственного урожая стало не хватать, де Баеза пошли на беспрецедентный шаг: для производства масла бренда "LA Organic" применили модель системы "Pagos Asociados", распространенную в мире вина, но необычную для сектора оливкового масла. Эта уникальная гибкая система дала возможность компании La Amarilla de Ronda управлять как количеством, так и качеством изготовления масла, привлекая сторонние источники.

По сути, бренд "LA Organic" стал акционерным. Среди акционеров — одни из величайших имен в мире оливкового бизнеса: Хосе Кано (компания "Antonio Cano e Hijos"), Франсиско Серрано (компания "Almazaras de la Subbética"), Сезар Коллига и Максимилиано Артеага. Партнеры несут совместную ответственность за сырье, получаемое из 56 различных хозяйств, и изготовление масла. Идейный костяк "LA Organic" составляют три великих специалиста: Мишель Роллан — один из самых известных энологов в мире; Кристино Обилло — эксперт с мировым именем в области оливкового масла; Филипп Старк — всемирно известный французский дизайнер и архитектор, художественный руководитель и создатель бренда "LA Organic".