Вино Li Veli, "Masseria Li Veli", Salento IGT, 2017

Красное сухое вино "Masseria  Li Veli", 2017 изготовлено из винограда сортов Примитиво, Неграмаро и Каберне Совиньон, выращенного в зоне Сан-Марко на виноградниках с юго-западной экспозицией и глинисто-известковыми почвами. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Урожай собирается вручную в самом конце сентября-начале октября. После сбора ягоды тщательно перебираются и отправляются под пресс. Брожение проходит при контролируемой температуре (27–31 °С), чтобы сохранить как можно больше оригинальных ароматических оттенков винограда. После того как спиртовое брожение закончится, вино отправляется в бочки из французского дуба, где проходит яблочно-молочная ферментация. Выдержка в течение 18 месяцев проводится в 225-литровых бочках. Потенциал хранения вина составляет 20 и более лет.

В 1999 году семья Фальво, имея за плечами более чем 40-летний опыт работы в винном бизнесе, приобрела земли в Апулии, области с древней историей и культовыми винодельческими традициями. Li Veli расположена в местности Messapian на плодородных равнинах в солнечном Саленто. Компанию Ли Вели почти столетие назад основал Маркиз Антонио де Вити де Марко (1858-1943) — всемирно известный итальянский экономист, профессор университета, депутат радикальной партии Италии. Сегодня прекрасно отреставрированная и ухоженная территория поместья занимает площадь 33 гектара, включая в себя виноградники, офисы, винодельни, подвалы.