Вино Paolo Leo, "Calaluna" Fiano, Puglia IGP
Цена
2 199 ₽
В наличии
О товаре
"Калалуна" Фиано, 750 мл
Описание
"Calaluna" Fiano — белое полусухое вино из винограда редкого сорта Фиано, выращиваемого в Апулии, в зоне Саленто, в провинции Бриндизи. Сбор урожая проводится ночью, чтобы сохранить свежесть ягод, в коробки по 5 килограммов для сохранения целостности плодов. Холодная мацерация в течение 6-8 часов позволяет извлечь максимум аромата из винограда. Затем следует мягкое прессование, статическое очищение сусла и ферментация. Процесс ферментации при температуре 16-17 °С длится 10-12 дней. После ферментации вино выдерживается на осадке в цистернах из нержавеющей стали в течение 3-х месяцев.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
О производителе
История винодельческого хозяйства началась в конце 19 века, когда Антонио Лео решил заняться изготовлением вина. В его распоряжении находилось имение Masseria Monticello и 20 га виноградников. В 1920-х гг внук Антонио, Паоло, унаследовал семейные угодья и построил небольшой завод в городке Сан Доначи. С этого времени началась история хозяйства Paolo Leo.
На виноградниках компании применяются органические методы возделывания лозы, каждый этап производства строго контролируется. На сегодняшний день продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии, их высокое качество ежегодно подтверждается наградами таких изданий, как Duemilavini, Gambero Rosso и др.
Вкус и аромат
Вкус вина хорошо сбалансированный, с приятной кислотностью и длительным послевкусием.
Аромат вина интенсивно фруктовый, с тонами банана, грейпфрута и дыни.
Цвет
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
Сочетания
К вину подходят рыба, моллюски и другие морепродукты, белое мясо и сыры.
Отзывы о покупке Paolo Leo, "Calaluna" Fiano, Puglia IGP
1Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!