Цена
2 570 ₽
В наличии
"Пепполи" — сложное вино с хорошей структурой и яркими фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Этот стиль вина стал возможным благодаря уникальному микроклимату, в котором выращивается виноград для создания "Пепполи". Виноградники посажены в долине на особо благоприятных почвах, богатых полезными ископаемыми, которые идеально подходят для выращивания Санджовезе, полного жизненных сил и фруктовости. Тенута Пепполи, расположенная в самом сердце Кьянти Классико, занимает 100 га, из которых 55 га отданы под виноградники. Первый винтаж "Пепполи" был выпущен в 1988 году.
При изготовлении вина Санджовезе финицифируется отдельно от других сортов. Санджовезе дробится и ферментируется вместе с кожицей в резервуарах из нержавеющей стали в течение 8-10 дней. Для Мерло и Сира предпочтительной на первом этапе стала мацерация в течение 15 дней, целью которой является сохранение фруктовых ноток и мягких танинов. Затем была проведена ферментация при максимальной температуре 26-28 °C. После того, как до начала зимы завершилось яблочно-молочное брожение всех сортов, вино ассемблировали и поместили в большие бочки из славонского дуба (90%) и стальные резервуары (10%) для выдержки в течение 9 месяцев. Розлив винтажа 2016 года состоялся в декабре 2017 года.
Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина свежий, очень привлекательный, с эластичными танинами и повторяющими аромат оттенками, которые особенно хорошо ощущаются в послевкусии.
В аромате вина доминируют интенсивные фруктово-ягодные ноты (вишни и красной смородины), а также хорошо интегрированные оттенки фиалки и легкие нюансы поджаренной дубовой древесины.
Вино рубиново-красного цвета.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, говядиной на гриле, бараниной в винном соусе, а также пастой, итальянской пиццей, паэльей, сырами.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!