Игристое вино Peter Lauer, "Reserve" Riesling Sekt, 1992

Peter Lauer, "Reserve" Riesling Sekt — классическое белое игристое вино, изготовленное по методу Шампенуа. Производством игристого вина по традиционному методу на реке Саар занимаются более 100 лет. Игристые вина из Рислинга здесь созревают около 14 месяцев. Но "Резерв" Рислинг выдерживается гораздо дольше, чем марочное игристое вино. Он остается на осадке в течение нескольких десятилетий. За это время развивается интенсивный и благородный аромат с характерными нотками специй, орехов и сухофруктов, который нравится многим любителям шампанского, а мусс становится более тонким. Длительная выдержка на осадке дает еще один особый эффект: десятилетия в бутылках не приводят к "усталости" вина, потому что дрожжи защищают игристое вино от окисления. Они удаляются непосредственно перед розливом. Дата дегоржажа указывается на каждой этикетке вместе с годом урожая. Так, дегоржаж винтажа 1992 года был произведен в 2020-м году.
Производитель рекомендует употреблять свой "Резерв" Рислинг Зект во время или после еды, дав ему подышать до 20 минут. Кроме классического бокала-флейты можно использовать и большие бокалы для красного вина.