Вино Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Combettes" AOC, 2011

Вино:
Белое
Сухое
Крепость:
13.5 %
Сорта винограда:
Шардоне

Вино Франция Вино Белое, Сухое Вино

Etienne Sauzet

Цена

22 813 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

Этьен Созе, Пюлиньи Монраше Премьер Крю "Ле Комбетт", 2011, 750 мл

Описание

Элегантное вино Puligny-Montrachet "Les Combettes" производят из винограда Шардоне, выращенного на собственных виноградниках хозяйства. Средний возраст лозы этого сорта составляет 30 лет. При производстве вино ферментируют в больших дубовых бочках при температуре 18-20°C в течение трех недель. После этого проводится дополнительная малолактическая ферментация. Выдержка осуществляется на осадке в течение 10 месяцев во французских барриках, 20% из которых — новые. После фильтрации следует дополнительная выдержка в стальных емкостях в течение 2 месяцев. Потенциал хранения этого чудесного вина — 7-12 лет.

Etienne Sauzet (Этьен Созе) сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи, управляет им Жерар Будо (Boudot), очень уважаемый в коммуне винодел, являющийся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых cru Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Площадь Gran Cru Chevalier-Montrachet составляет 7,59 га. Виноградник занимает верхнюю часть холма Montrachet. Возраст лоз превышает 25 лет. Существует легенда о том, что владелец одного из хозяйств в коммуне Puligny сеньор de Montrachet поделил его между своими сыновьями, один из них был рыцарем (фр. — Chevalier) крестовых походов, отсюда и название этого гран крю.