Масло "Regno degli Ulivi" Olio Extra Vergine di Oliva, Sicilia IGP, 0.5 л
Производитель
Тип
Сорт
Цена
2 387 ₽
В наличии
О товаре
"Рейно дейли Уливи" Оливковое Масло Экстра Верджин, 500 мл
Описание
Сицилия — Оливковое Королевство, земля мифов и легенд, которая на протяжении тысячелетий обладала драгоценным достоянием, оливковыми рощами, способными пережить невзгоды, которым подвергает их внешняя среда. Неудивительно, что бренд компании Oleificio San Calogero di Santangelo Giuseppe получил название "Regno degli Ulivi", что в переводе с итальянского языка означает "Королевство Оливок". Это дань уважения самой Сицилии и дарам, местному ремесленному труду и традициям. Под брендом "Рейно дейли Уливи" выпускается широкий ассортимент масел первого холодного отжима и заправок на их основе.
"Regno degli Ulivi" Olio Extra Vergine di Oliva, Sicilia IGP — итальянское оливковое масло "экстра вирджин" из отборных сицилийских оливок. Масло получают путем первого отжима оливок и только механическими средствами и, следовательно, без химических манипуляций. Свежие оливки высшего качества, собранные вручную, не подвергаются никакой обработке, кроме промывки, отделения от листьев, отжима масла и декантации. Это позволяет сохранять все полезные свойства оливок. Уровень кислотности в пересчете на олеиновую кислоту не превышает 0,8%. В нефильтрованном масле может содержаться осадок, это позволяет определить подлинность продукта. Масло идеально подходит для ежедневного использования и кулинарных экспериментов, хорошо сочетается с овощами, супами, макаронами, рисом, жареным или приготовленным на гриле мясом, рыбой, сырами, пиццей.
Характеристики
Сорт
Тип
Кислотность
Бренд
Сайт бренда
Сайт производителя
О производителе
Компания Oleificio San Calogero di Santangelo Giuseppe зародилась в первые годы XX века в муниципалитете Шакка, на побережье Сицилийского пролива, между устьями рек Платани и Беличе, на высоте около 65 метров над уровнем моря. Это гордость семьи Сантанджело, которая на протяжении многих поколений занимается выращиванием вековых оливковых деревьев и производством высококачественного оливкового масла первого холодного отжима. С момента основания компании бережное отношение к оливковым рощам, стремление к качеству и аутентичности предавались из поколения в поколение. Начиная с 1923 года бизнесом руководил г-н Сантанджело Джузеппе, владелец поместья и около 300 оливковых деревьев. Первоначально маслобойня под названием "Trappito" работала с двумя каменными и деревянными прессами, которые приводились в движение ослом. В 1970 году маслобойня переехала на окраину города, и была оснащена установками механического давления. В 1983 году был осуществлен переход на систему непрерывного цикла с оборудованием Альфа Лаваль. Через 10 лет на маслобойне появились первые дробилки с системой ARA. Сегодня Oleificio San Calogero di Santangelo Giuseppe — это современный завод по производству оливкового масла и ароматизированных заправок на его основе.
Вкус и аромат
Масло отличается нежным, свежим вкусом с тонкой кислинкой и приятной горчинкой в послевкусии.
У масла характерный для сицилийских сортов фруктово-травянистый аромат.
Цвет
Масло зеленовато-золотистого цвета.
Сочетания
Масло идеально подходит для ежедневного использования и кулинарных экспериментов, хорошо сочетается с овощами, супами, макаронами, рисом, жареным или приготовленным на гриле мясом, рыбой, сырами, пиццей.