Цена
2 331 ₽
В наличии
"1865" Single Vineyard Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, производящееся из лучшего винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивают в Долине Майпо — центре чилийского виноделия, где преобладает Средиземноморский климат. Здесь наблюдаются значительные суточные колебания температур — разница между дневной и ночной температурой может составлять до 20 °С. Годовое количество осадков — около 330 мм. В основном дожди приходятся на период с апреля по сентябрь. Почвы виноградников — тонкие, аллювиальные, хорошо дренированные. Виноград орошается капельным путем. Урожай для вина собирают вручную в последнюю неделю апреля. После сбора ягоды подвергают холодной мацерации в течение 5 дней. Ферментация на кожице и мацерация в течение 25-30 дней проводятся при контролируемой температуре 28-29 °С. Затем вино в течение года выдерживается в бочках, 95% из которых — из французского дуба, а 5% — из американского. Половина бочек являются новыми, а половина — однолетними. Потенциал хранения вина составляет 7-9 лет.
Производителем вина является чилийская винодельня Сан Педро — одна из наиболее известных в стране. Основателями компании считаются братья Корреа, в 1865 году выкупившие землю, которая когда-то принадлежала их предкам. Постепенно вина San Pedro стали пользоваться спросом, с 1940 года компания начала экспорт вин далеко за пределы Чили и на сегодняшний день занимает второе место в стране по экспорту чилийских вин. Винодельне принадлежат большие территории виноградников в таких долинах, как Майпо, Курико, Рапель и Мауле.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
У вина сливочный, густой вкус, в котором сосредоточены богатые тона чернослива, кофе мокко, сушеных ягод ежевики, минералов и перца. Отличный баланс кислотности и танинности отражается также в долгом послевкусии с финальными нотами азиатских специй и инжира.
Богатый и изысканный аромат вина щедро одаряет тонами измельченных слив, ягод малины, вишни и черники. Они превосходно сочетаются с нотами сандалового дерева, кофе мокко и кардамона.
Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми переливами.
Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичи (как крупной, так и пернатой) и зрелыми сырами.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!