Вино "Sol de Chile" Sauvignon Blanc-Chardonnay, Valle Central DO, 2022, 187 мл

"Sol de Chile" Sauvignon Blanc-Chardonnay — приятное, легкое, непритязательное белое сухое вино с хорошим соотношением "цена-качество". Виноград для его изготовления выращивается на виноградниках в Центральной долине Чили, преимущественно в Вилья-Алегри, в 285 км к югу от Сантьяго, в долине Мауле. Лозы растут в условиях климата, сходного со средиземноморским: с умеренными зимними осадками, сухим и теплым летом, во время которого отмечается значительный контраст между дневными и ночными температурами. Урожай собирают вручную в прохладные часы по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в конце февраля. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с отборными дрожжами при температуре от 11 до 13 °C в течение 10-15 дней. Перед розливом в бутылки вино тщательно стабилизируется и фильтруется.

Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи.
Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.