Вино Vodopivec, "Solo" MM15, Venezia Giulia IGT, 2015

Вино:
Белое
Сухое
Крепость:
12.5 %
Сорта винограда:
Витовска

Вино Италия Вино Белое, Сухое Вино

Vodopivec Paolo

Цена

14 879 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

Водопивец, "Соло" ММ15, 2015, 750 мл

Описание

Белое сухое вино "Solo" MM15 от Vodopivec производится из местного сорта винограда Витовска, который практически не распространен на пределами области Friuli-Venezia Giulia. Первый винтаж был выпущен в 2004 году под названием "Solo" MM4. Сбор урожая проводится в сентябре. На винодельне ягоды подвергаются ферментации на мезге в амфорах течение 6 месяцев. Выдерживается вино 24 месяца в Славонских дубовых бочках объемом 30 гл.

Лаконичная этикетка вина в полной мере отражает суровые склоны виноградников с каменистыми почвами и крепкий характер виноделов хозяйства.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Италия, Фриули-Венеция-Джулия, Венеция Джулия

Вино

Белое, Сухое

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Сайт производителя

http://www.vodopivec.it/

Подходит к

белое мясо, ракообразные, суши, молодые сыры, крудо

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

фруктовый, свежий, специи/пряности, мед, карамель, богатый, сбалансированный, долгий/продолжительный, интригующий

Развернуть

О производителе

Небольшое винодельческое хозяйство Vodopivec Paolo специализируется на производстве вин только из одного автохтонного сорта винограда — Витовска. Именно этот сорт в полной мере отражает характер дикой природы и уникальность терруара. Виноградники, расположенные на высоте 300 метров над уровнем моря, занимают площадь в 4,5 га. На протяжении многих лет применяются органические методы возделывания лоз без применения гербицидов и пестицидов. Орошение почв не проводится, хотя в здешней местности редко идет дождь.

Философия хозяйства — минимальное вмешательство в естественный процесс созревания винограда и уважение традиционных методов виноделия. Паоло Водопивец говорит: "Я не винодел, я виноградный садовод". С 2005 года на винодельне, помимо бочек из Славонского дуба, используются большие грузинские амфоры, закопанные в землю.

На сегодняшний день продукцию хозяйства Vodopivec можно продегустировать не только в Италии, но и в других странах Европы.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вино покоряет богатым, свежим вкусом с фруктовыми тонами, нотами карамели, меда и специй, со сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина изобилует оттенками сухофруктов, меда, карамели, трав и белых цветов.