"Yaiyla" Blend Orange — восхитительное оранжевое вино, созданное из винограда сортов Мускат Блан и Ркацители, произрастащего на виноградниках в Севастопольской винодельческой зоне в долине Черной реки. Благоприятные климатические условия и близость к морю обеспечивают равномерное созревание винограда. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Виноград сорта Ркацители ферментируется на диких дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16 °С в течении 50 дней. Виноград сорта Мускат Блан ферментируется на диких дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали по технологии карбонической мацерации в течении 22-х дней. Выдержка вина проходит в стальных емкостях.
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Сайт бренда
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато". Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям.
Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан.
До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.
Вкус вина богатый, округлый, хорошо сбалансированный и структурированный, с фруктово-пряными оттенками и долгим, приятным послевкусием.
Интенсивный аромат вина раскрывается мускатными оттенками, нотами сухофруктов, цитрусовых фруктов и пряностей.
Вино привлекательного золотистого цвета.
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и блюдами паназиатской кухни.
Хорошо
5 отзывовОцените, ведь чувствами нужно делиться!