Вино Chateau Beauregard, Pomerol AOC, 2016

Chateau Beauregard — главное вино одноименного Шато. По мнению виноделов Шато, успех большого вина начинается с отборного винограда, выращенного в исключительном терруаре. Эта философия полностью отражает строгость работы на виноградниках, которые являются ключевыми составляющими успеха вин Шато Борегар. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. Все работы, в том числе сбор урожая, производятся только вручную. В 2016 году сбор урожая прошел в период с 28 сентября по 14 октября. Плоды подвергаются строгой сортировке дважды, чтобы сохранить максимальную чистоту винограда, и гребнеотделению. Ферментация осуществляется в бетонных чанах конусообразной формы при температуре 26-30 °С на протяжении 3-5 недель. По завершении яблочно-молочного брожения начинается выдержка в течение 18 месяцев. Для созревания 60% вина на тонком осадке используются лучшие новые бочки от 7 разных бондарен. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2043 гг. 

Первые шесть месяцев 2016 года в Помроле были очень дождливыми, в конце марта было зафиксировано накопление осадков, превышающее норму более чем в два раза. При такой влажности мягкая зима способствовала раннему распусканию почек. Сочетание обильных дождей и умеренных температур стало причиной сильного распространения болезней. Тщательная профилактическая работа в сочетании с адекватным курсом лечения позволила пройти этот период без заметных повреждений. В июле началась сильная засуха. В августе и сентябре средние температуры держались на отметке значительно выше нормы. Дожди в начале сентября благоприятствовали созреванию винограда на всех участках. В этом году была примечательна равномерная зрелость винограда.