Вино Chateau Haut-Marbuzet, St. Estephe AOC, 2015, 3 л

Chateau Haut-Marbuzet, созданное в одном из старейших винных регионов Бордо — Сент-Эстеф, славится своей долговечностью. Его купаж состоит из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Винтаж 2015 года — классическое, хорошо сделанное, глубокое, богатое вино в традиционном стиле семьи Дюбоск, которое будет прекрасно храниться в течение следующих 20-25 лет. Пик зрелости винтажа придется на 2022-2045 годы. Если Вы хотите насладиться вином сейчас, рекомендуется произвести декантацию за несколько часов до употребления.

Виноградные лозы высажены плотностью в 9000 лоз на гектар, их средний возраст составляет 30 лет. После сборки урожая виноград отправляется на брожение в бетонные емкости с контролем температуры, а затем на четырехнедельную мацерацию с ежедневной перекачкой. Выдерживается вино в бочках из дуба Алье, Невер и Тронкас в течение 18 месяцев.

Вегетационный период в 2015 году начался достаточно безобидно: мягкая зима перешла в столь же мягкую весну, что обеспечило отличное распускание почек и цветение. Однако, какой бы умеренной ни была весна, наступившее лето вскоре принесло аномально высокие температуры, которые быстро обезвоживали виноградные лозы, особенно в июне и июле. Особенно пострадали молодые лозы, так как им не хватало обширной и хорошо развитой корневой системы для доступа к более глубоким запасам воды. Однако, в отличие от других частей Бордо, Сент-Эстеф затем подвергся серьезным ливням. К счастью, погода прояснилась как раз вовремя, чтобы собрать урожай. Полученные вина отличались по качеству. Лучшие образцы, как правило, демонстрировали прочную структуру, подкрепленную высоким содержанием алкоголя и твердых танинов, а освежающая кислотность вдохнула жизнь в вина.