Вино Chateau Montrose, St-Estephe AOC 2-me Grand Cru Classe, 1995

"Шато Монтроз" — главное вино одноименного Шато. 1995 год характеризовался холодной зимой и очень теплой весной, что вызвало раннее цветение винограда. А жаркое лето и малое количество осадков предопределили вызревание ягод с большим количеством сахара и высоким содержанием танинов. Урожай собирали с 13 по 26 сентября. Сусло проходило длительную ферментацию — 25-30 дней, а затем выдерживалось в бочках из французского дуба (50% новые) в течение 19-22 месяцев. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 1995года в промежутке между 2003 и 2028 годом.

Винодельня Шато Монтроз, в отличие от большинства виноделен Медока — достаточно молодое предприятие. Еще в конце XVIII века эти земли были не более чем болотом, поросшим вереском. В 1778 году участок приобрел Этьен Теодор Дюмулен, позже имением занялся его сын, который расчистил землю от растений и обнаружил гравийную почву, вполне пригодную для выращивания винограда. Первые урожаи были получены в 1815 году, в 1820 участок был расширен, и началось строительство небольшого Шато. После этого хозяева сменялись множество раз, столько же раз реформировались виноградники и закупалось новое оборудование, пока труды не дали своих плодов в виде замечательных вин. Расцвет хозяйства пришелся на 2006 год, когда имение приобрели Мартин и Оливер Бауи. Сегодня замку принадлежат 68  га земель с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф.