Вино Jean Perrier et Fils, "Abymes" Cuvee Gastronomie, Savoie AOC, 2013, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Сочи

О товаре

"Абим" Кюве Гастрономи, 2013, 750 мл

Описание

"Abymes" Cuvee Gastronomie — яркое, округлое вино, изготовленное из винограда сорта Жакер, который произрастает в Савойе на винограднике Абим. Почва виноградника — глинисто-известняковая. Жакер является исконно савойским сортом с сочной, терпкой мякотью и толстой кожицей. Урожай собирают вручную, затем ягоды подвергаются пневматическому прессованию. Дебурбаж проходит с контролируемой температуре 20°C. Ферментация длится три недели. Вино "Абим" Кюве Гастрономи можно пить уже сейчас, оно превосходно сочетается с морепродуктами, рыбными и экзотическими блюдами.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Вино

Насыщенность

лёгкое

Глубина цвета

светлое

Сайт производителя

http://www.vins-perrier.com

Подходит к

рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, экзотические блюда

Температура сервировки

8-10°C

Вкус

минералы, легкое, округлый, мягкий, сбалансированный, освежающий

Развернуть

О производителе

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.