Цена
1 846 ₽
В наличии
"Abymes" Cuvee Gastronomie — яркое, колоритное вино, которое обладает хорошим балансом между бодрящей свежестью, округлостью и фруктовостью. Вино изготовлено из винограда сорта Жакер, который произрастает на глинисто-известковой почвой. Жакер является исконно савойским сортом с сочной, терпкой мякотью и толстой кожицей. Урожай собирают вручную, затем ягоды подвергаются пневматическому прессованию. После холодного отстаивания сусло проходит ферментацию в течение трех недель при контролируемой температуре 20 °C. Потенциал хранения вина составляет 2 года.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.
Вкус вина откровенный, живой, округлый, минеральный, с прекрасным балансом между бодростью, округлостью и фруктовостью. Стойкое, приятное послевкусие оставляет нюансы апельсиновой цедры.
Аромат вина наполнен нотами свежего миндаля, цветов боярышника и цитрусовых фруктов.
Вино цвета белого золота с зеленоватым оттенком.
Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле, закусками, фондю, раклет, тартифлет, сухими сырами, гребешками Сен-Жак, филе форели.
Хорошо
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!